跟著我們體驗馬卡龍吧 ！
蜜焙屋 甜點DIY 手做烘焙 （
聯繫與菜單請點）
2022年資訊＃週一公休、週二到五 11:00-21:00、週六日 09:00-21:00
地址：台南市永康區中山北路120號2樓
電話：0955-761918 (貼心提醒：以粉絲頁資訊為主哦)
這次馬卡龍作品讓隊友成就感UP
差點想訂烘焙器材回家做
還有做草莓生乳酪、杏仁片、雪Q餅 哦
蜜焙屋目前由一位烘焙老師經營，這次體驗過程滿意
包含聯絡諮詢預約（Line@聯繫）、環境食材器材、老師追蹤協助
每樣作品都好吃！
每道甜點會提供 備料份量 跟 步驟流程 2張紙卡
先開始馬卡龍（圖上） 與 草莓生乳酪（圖下） 哦
先看馬卡龍，首先打發依每步驟加料：
從 手攪拌 到 機器打，出來是光滑細緻
再加入杏仁粉過篩後認真攪拌⬇
可愛的藍色拌勻裝入擠花袋
⬆老師示範講解：靠準中間慢慢擠，框框滿了停住
＊後來發現擠花袋要注意剪口大小才好控制量＊
這次擠了37顆
進烤箱等，多的1顆烤好先吃
⬆等待烤箱的同時，製作綿密的內餡嘍
也是裝入擠花袋
⬇圓圓杏仁餅出爐，大小有差異
將接近的湊一組，開始擠內餡
一步一步做真的很療癒
同場草莓生乳酪首先壓平消化餅⬇
⬇擰乾事先泡軟的吉利丁片
⬇進微波爐加熱嘍
再認真攪拌～
初步攪拌後就交給攪拌器了＾＾
⬆倒入器皿就冷藏哦
計時後擺草莓
淋上果凍液再次冷藏～
接下來老師幫我們備料好
蔓越莓雪Q餅 和 杏仁片
加熱棉花糖不停攪拌直到完全融化
奶粉、蔓越莓、餅乾分批加入
⬆其實很費力呢
攪拌不夠就會黏鍋底
＊需注意倒出來時很燙＊
隔著烘焙紙壓平Q餅
找工具輔助施力
別用手掌直接壓會燙到><
⬆從冰箱取出切片
開心時刻
杏仁片也是作法簡易
不過也須有耐心哦
⬇用湯匙慢慢推，盡量每一杏仁片都不要重疊
老師說明如果杏仁片重疊的話
烤出來比較不脆
杏仁片推延展開來成品是最好吃的＾＾
⬇草莓生乳酪從冷藏取出啦！
輕上壓底部微微轉，讓生乳酪和器皿分離
老師提供美美
包裝盒
馬卡龍甜而不膩中間內餡口感也很棒
分享朋友吃，也說不會太甜相當好吃
又說很有興趣想約一起做呢！
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